健康（身）のために地元で採れたもの（土）、季節の旬のものを食べる、薬膳の基本「身土不二」

和をベースに創作。カジュアルに。コースでご提供いたしております。
食事のしめは、手打ちそばで。

 

料理

 

自然の恵みをたっぷり受けた地元産の山菜・野菜・米、日本海から直送（小谷村は日本海まで車３０分です）の新鮮な魚介類をご提供しております。旬の食材で山の幸・海の幸をお楽しみください。

 

 

地元産そば粉で打った、しっかりした歯ごたえと香りを感じる２・８手打ちそばです。
つゆは北海道産利尻昆布と本鰹枯れぶしを使用した甘口のつゆです。