一応さらっと塩水に晒して虫出し。その後ナイフで適当な大きさに。

熱したフライパンにバターひとかけら。タマゴタケを投入したら焦がさないように火加減を調整。頃合いをみてほんとに軽く塩コショウして終わり。 シンプル一番！タマゴタケのシンプルソテ〜。いやぁー、旨いといわれるだけのことはありますね。食感はちゅるんちゅるんにシャックシャク〜♪　　これは優秀な食菌です！！

7月31日夕方。子供達には「もしかして恐竜の卵かもよ」・・と。 8月1日、翌日には既にこのとおり！！明日は・・・ これはまた別の場所。まだちょっぴり恐竜キング説ありやなしや・・これ以上の距離は近づけない子供達（笑）。

ど〜ん！これがタマゴタケ〜。外見、食べるには最初ちょっとだけ勇気要るが、間違えにくいという面では安心感大。またスペシャル美味しい〜♪とあってはまたしばらく通うことになるのかな（笑）。

こちらはドコモ茸よろしく「アカヤマドリ」＠手前。幼菌ながら15センチは存在感ありますね！ どの部分から押しても中身がみっしりと詰まっている感じ。本当に食べられるのかなぁ？と疑いつつもスライスしてみるとこんな感じ。へぇ〜〜。

こちらも半分を軽くソテー。熱が通るごとに黄色味を帯びてくるのはWEBで調べた通り。へぇ〜、なんかイメージの洋食、「アルザスで食べた、あのオムレツの風味が忘れられない・・」とかなんとか＠妄想・・ 　タマゴタケとアカヤマドリに初挑戦！ひとまずシンプルにソテーでいただきました。 2008年8月1日　小雨 まほろば倶楽部へ　→ イベントへ　→ 掲示板へ　→ 遊びの記録へ　→ どうなることかと心配した食感も、火を通すことでここまで変わるものなんですね、キノコっては！スポンジみたいにモサモサかと思いきや歯切れ良くサックサク〜♪味はマッシュルームに滋味のある感じ。ホント、フランスのオムレツに入ってて納得〜なお手前。さて残り半分は素焼きにして醤油。んー、こうしたらやっぱりシイタケに軍配はしょうがないね。